欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。黄米面的做法大全，黄米面美食的做法三则分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

(资料图片)

1、油炸黄饼。

2、材料：

3、黄小麦500g，水适量，豆沙馅适量。

4、练习：

5、(1)黄小麦，先用温水冲成块、粒，大小均匀。

6、(2)笼蒸。蒸的过程中，先在笼上撒一薄层，铺均匀，盖上锅盖，蒸5到10分钟。然后在熟层上撒一层薄薄的，盖上锅盖继续蒸，以此类推，直到把黄麦全部蒸熟。

7、(3)将蒸好的面条趁热倒入锅中，用手再揉一遍，俗称“踩饼”。准备一盆冷水，用手沾一点冷水，然后快速揉面团。趁热蘸一点凉水反复揉搓。这个过程很快，整个过程不会超过一分钟。

8、(4)将蒸好的黄饼分成同样大小，裹上自己喜欢的馅料，合上，揉成团。

9、(5)锅中放油，七成热时将包好的黄饼放入油锅。因为已经熟了，这个油炸的过程不需要太长时间，只要表面上色均匀即可。

10、黄色年糕。

11、材料：

12、黄小麦500g，红豆或其他豆类适量，古法蒸年糕(黄年糕)；

13、(1)豆子提前泡一夜再煮。煮它们，但不要煮它们。黄麦，准备好。

14、(2)准备一个可以用来蒸的容器。

15、(3)将煮好的豆子盖在容器底层，放在蒸笼上蒸。大火烧开后，转小火。撒一层黄麦，喷水，蒸几分钟。重复上一步，直到整个容器几乎填满。蒸好后，把豆子撒在最上层，填满，再蒸几分钟。

16、(4)现在，你可以直接吃，或者你可以冷却，切一切，放入冰箱。每次吃之前加热一下就好了。

17、炸糕。

18、材料：

19、黄小麦500克，红糖100克，温开水。

20、练习：

21、(1)黄麦要用适量的温开水和面，用手搓成一团。

22、(2)将调好的面条铺在笼子里，用中火蒸，蒸的时候用筷子往下翻。如果中间没有干粉，它们就熟了。

23、(3)这是蒸黄麦。

24、(4)趁热将面条倒入盆中，用手蘸冷水，将面条搓成球状。这一步非常重要。你应该把手浸在冷水里不停地揉面，这样年糕才能结实可口。

25、(5)将年糕拉成小剂量。

26、(6)如果喜欢甜食，可以包一些红糖。

27、(7)锅中倒入适量油，烧至八成热。

28、(8)加入年糕，小火煎至金黄色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。